A Francesinhas & Companhia (F&C) acaba de anunciar a sua expansão em franchising. A marca dispõe já de 2 restaurantes próprios no Norte do país e, nas próximas semanas, está previsto o arranque das obras de uma terceira unidade em Paços de Ferreira. Ao longo dos anos, a F&C desenvolveu um conceito extremamente original, especializado em francesinhas, mas com uma carta variada, que inclui várias sugestões gastronómicas para agradar aos paladares mais exigentes.

A partir de agora pode abrir o seu próprio restaurante F&C, com um investimento inicial de 100 mil euros. A marca já demonstrou que conhece todos os segredos para abrir e explorar um restaurante de sucesso, de forma original e rentável.

O projecto de abrir um restaurante especializado em francesinhas pode ser uma ideia viável e extremamente lucrativa em várias cidades do país, nomeadamente as que dispõe de universidades ou de uma população jovem e estudantil numerosa. As francesinhas são uma iguaria cada vez mais apreciada por todos os portugueses e até por estrangeiros. O sistema de franchising da F&C foi perfeitamente estruturado e constitui uma atractiva oportunidade de negócio. A marca oferece formação inicial e contínua, apoio permanente e uma central de compras ao serviço de toda a rede, para que em cada restaurante da marca se continuem a servir “as melhores francesinhas de Portugal”.

A 12.ª edição da Franquiatlántico irá realizar-se no Auditório Palácio de Congressos Mar de Vigo, em Vigo (Espanha), nos próximos dias 3 e 4 de Março, com um claro enfoque nos franchisings de auto-emprego.

Os futuros franchisados do Noroeste peninsular encontrarão no evento um conjunto de expositores, como a Lizarran, Jumping Clay, Orocash, Createsse ou Agratel, de sectores tão diversos como a restauração, compra de ouro, saúde, agências de viagens, telecomunicações, formação e lavandarias, entre outros. Também participam na feira as principais consultoras de franchising, como a Trema, e ainda um franchisador português, a Dermolux, que opera na área da estética.

Uma novidade no salão é a  “Aula de la Franquicia”, com mesas redondas, debates e conferências. O evento irá também acolher o Tormo Franchise Forum, que já se realizou em edições anteriores da Franquiat­lántico. Promovido pela Tormo & Asociados, é um espaço de debate e reflexão sobre o franchising, no qual participam especialistas, consultoras e algumas empresas expositoras.

De realçar ainda o “Foro del Emprendedor”, um interessante espaço paralelo que visa assessorar quem pretende iniciar-se em franchising ou ampliar os seus conhecimentos sobre esta fórmula empresarial.

A Franquiatlántico pode ser um excelente palco para as marcas portuguesas que pretendem entrar no mercado espanhol, através das regiões da Galiza, Astúrias e Castela-e-Leão.

Prometemos aqui desenvolver algumas das razões que explicam o fracasso em franchising. Não queremos expor uma lista exaustiva, mas referir apenas certos erros frequentes, cuja detecção precoce poderá contribuir para o fortalecimento do franchising enquanto fórmula empresarial.

Assim, temos que alguns erros ocorrem ao nível da gestão da própria rede, ao passo que outros se verificam mais nas unidades franchisadas.

Ao nível da rede, existem alguns franchisadores mal estruturados – sem know how suficiente nem capacidade de gestão. Em rigor, nunca deveriam ter encarado a expansão em franchising como um objectivo. Há casos também em que o franchisador se limita a aproveitar uma onda, um ciclo, um negócio de momento, mas que não terá qualquer viabilidade passados alguns meses ou anos.

O franchisador, na ânsia de permitir o crescimento da sua rede, incorre várias vezes no erro de negligenciar o exame ao perfil do candidato. É que nem todos servem, sobretudo se queremos construir uma rede sólida e com futuro.

Também por vezes as redes descuidam a avaliação à capacidade financeira do franchisado e, não raro, as próprias redes apresentam uma deficiente situação financeira, que lhes não permite gerir e promover devidamente o franchising. Daí à tentação de aceitar qualquer franchisado para “facturar” direitos de entrada é um pulinho.

Ainda no âmbito dos erros da central, podemos referir a falta de apoio à rede, no que toca a formação ou assistência permanente. Um franchisado é um investidor que procura o “abrigo” de uma marca: precisa de apoio contínuo.

Ao nível local, do próprio franchisado, avultam casos de manifesta incapacidade para gerir um negócio, mesmo que pequeno. Alguns destes exemplos são ainda penalizados por má localização das lojas.

Os franchisados caem também no erro de não terem um fundo de maneio, ou pelo menos constituído com o capital necessário para enfrentar os primeiros tempos. Um negócio não se torna rentável desde o primeiro dia.

Há também casos de pouco empenho por parte do franchisado, ou de expectativas claramente desadequadas em relação ao potencial do negócio. Como diz um amigo nosso, consultor em Miami, nos Estados Unidos: “Owning a franchise is not a day at the beach!” Como qualquer negócio, exige trabalho, dedicação e perseverança.

Julgamos, enfim, que os casos de fracasso estão, de uma forma ou de outra, relacionados com os erros atrás apontados. Estar consciente deles para os poder evitar é meio caminho andado para o sucesso.

Estão abertas até 9 de Março as candidaturas para a 6.ª edição dos Prémios de Franchising. A edição deste ano, cujos vencedores serão conhecidos a 11 de Maio, em Lisboa, apresentará várias novidades, segundo os organizadores da iniciativa.

O evento “Prémios de Franchising” é promovido pela revista Negócios & Franchising, numa parceria com o IIF S.A., do grupo IFE, e pretende distinguir as empresas em franchising em várias categorias, como apoio aos franchisados, estratégia na internet, presença internacional, projectos de responsabilidade social e aposta na inovação. Os prémios visam ainda destacar as melhores novas redes em franchising com a categoria “Start up”.

A Trema acaba de apresentar um programa de formação à distância para franchising através da fórmula ‘webinar’. O projecto tem por destinatários principais os franchisadores, gestores de redes, directores de expansão, responsáveis de marketing e outros profissionais de franchising. Em fase posterior estarão também disponíveis acções para futuros franchisados, que podem assim aprender os fundamentos do empreendedorismo e criação de negócios, cuidados a ter na selecção de uma marca, entre outros aspectos relevantes.

Um ‘webinar’ é um seminário on line («Web Seminar»). Através de uma plataforma informática adequada, a Trema propõe para já um acção por mês, com várias vantagens para os participantes: não se perde tempo em deslocações, a acção decorre em tempo real num ambiente interactivo em que os formandos podem colocar questões ou esclarecer dúvidas, e as matérias a tratar versam as mais recentes técnicas e tendências internacionais sobre franchising.

A primeira acção formativa realiza-se no próximo dia 6 de Março, às 18 horas, sob o tema: “Como gerir a expansão em tempo de crise”. Este primeiro ‘webinar’ é gratuito.